Quitten Apfel Gelee

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Ich habe von unserem Nachbarn jede Menge Quitten bekommen, diese entsaftet und daraus zunächst einmal reines Quittengelee gekocht.

Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Quittengelee, mit Nelken und Vanille verfeinert.

Wie viel Quitten brauche ich zur Herstellung des Saftes? Ich bin dem Rezept genau gefolgt "Quitten mit Wasser bedecken"finde aber, dass der Saft und damit leider auch das Gelee zu dünn und wässrig wird.

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